友達の買い物に便乗させてもらって手に入れました。
カンボジアの、クラタペッパー。
もともとカンボジアの胡椒って、世界一おいしいと言われていたのに内戦で生産量が激減してしまい、それを復活させようと倉田さんという方が現地で有機栽培されているそうです。
カンボジアコショウ独特のフルーティーさがあるらしい!
ということで試してみました。
このことをフルーティー・・・というのかな、最初は普通にピリッとして、そのあと口の中でふわーんふわーんと何度か香りが広がってかなり風味が続く感じですちょっと今までにない感じ!いやーこれはこれからのご飯タイムが楽しみですっ!