タグ:アジア ( 4 ) タグの人気記事


パクチー料理本 みんなで作るパクチー料理&ぱくぱく!パクチー

ずっと前ですが、パクチーハウス東京に行った時(そのときの記事はコチラ)、
すごく気に入ったメニューのレシピが知りたくて、その場でパクチー料理本を買いました。
2冊あるうち後から発刊された、「みんなで作るパクチー料理」です^^

f0167281_13591442.jpg

かぶっているレシピも結構あるのですが、違うのもあるということで、
「ぱくぱく!パクチー」はamazonで古本を買いました。
(何でもあるなぁ。。。Amazon)

一番好きな「ぐちゃぐちゃが美味しいピータン豆腐」は、ビジュアルがあまりにもなので、
作った二つ目。
ヤンパクです。
羊しゃぶしゃぶにヒントを得た料理だそうで、レシピでは羊ですが豚にしました。
それでも美味しい!
f0167281_13592290.jpg

乾燥パクチーと岩塩をミルミキサーにかけて、ちゃんとパク塩も作りましたよ!


つくったものつながり。
こちらのレシピで、アジアンデザート、スイートロティ(風)も。
本当はロティみたいですが、冷凍パラタで作りました。おいしい!!^ ^
ガサツな盛り付けに人柄がしのばれます(笑)
f0167281_1639105.jpg

水切りヨーグルトって、ホントにクリームチーズみたいな味ですね~
こっちの方がさっぱりしていて好きかも053.gif

楽天食堂へ、アジアン料理を食べに@阿波座

大学生のころ。
心斎橋は三角公園の近くにあった、楽天食堂のナシチャンプルーが大好きでした。
ココナツ風味の、鶏肉といろんな野菜のごはん。
初めて行ったときに頼んだのがそれで、あまりの美味しさに次に行った時もそれ、その次に行ったときにもナシチャンプルーで結局それしか食べたことがなかったんですが、
当時そのためだけに神戸から通うということもできずに行けたのは3回のみ。
そうこうするうちにお店はなくなってしまいました。

今でも時々思い出すなぁ。。。と、何気なくネット検索したら
復活してる!!
うぎゃー!!
これは行かないわけにいかない!と、本日行ってまいりました。

千日前線で阿波座へ。
住所は阿波座ですが、本町駅からのほうが近いみたいです。
ラストオーダー20:30ギリギリにすべりこみ!!
現場は2Fだ!!

f0167281_22445462.jpg

f0167281_22453258.jpg


お店はこじんまり、アジアンおしゃれ。
と、とにかくメニューを。。。
f0167281_22461146.jpg

ナシチャンプルと餃子を食べたら食べすぎですか?と聞いたら、そうでもないようだったので
ナシチャンプルーと魚露水餃(ニョクマム餃子)を!

あらためて机の上。
このフィギュア、どこかで似たのを見たことあるような。。。
もしかして北京か西安で買った泥人形12個セットと同じ系列かしら??
f0167281_22481162.jpg

机にはそれぞれ、手作りかもしれない唐辛子みそが。

きた!!
f0167281_22484884.jpg

既に下にニョクマムたれがついているニョクマム餃子。
あーん。。。うまーい!!!具、ぎっしり、そして絶妙の塩加減。

そして~~
きましたよ10年恋い焦がれたナシチャンプル!!
f0167281_2250029.jpg

昔食べたのは、もっと緑っぽかった気がするけど、きっと季節の野菜を使われるのでしょう。
トマト、オクラ、ズッキーニ、青菜、甘長唐辛子、なーどなどと鶏肉が
ピリ辛のココナツミルクで渾然一体。
やっぱりおいしー!!!
ふう。。。


幸せの青い鳥が戻ってきた、夜でした。
また行かなくちゃ!!
夏季限定、熱帯麺が食べたいです016.gif


楽天食堂
大阪市西区阿波座1丁目15-19・2F

やっぱり「旅ガール」だね!!

2ヶ月に1回のお楽しみ。
創刊号から欠かさずに買っている、旅ガールです!!

f0167281_18121828.jpg


今までずっと関東の特集なのが物足りないですが、
今月号は「器旅」!!
器旅プランもいろいろ載っている・・・
かなりお得じゃないですか~~


そして楽しい時間のお供は、ローソンの期間限定販売、
ウチカフェ夏シリーズのココナッツとフルーツのチェー!!
f0167281_18164995.jpg

緑豆やドラゴンフルーツ、スターフルーツにタピオカ入りココナツミルクを混ぜて食べます♪
おいしー。


乙女の休日です(^v^)♪

おもちかえりアジア 毎日を旅心地でくらすために

南京町の「華華」でホットコーラを飲みながら読んで、「買おう!」と決めた一冊。
キッチンやバスルーム、とにかく自宅でアジアン旅気分を味わうためのアイデアがいっぱいの一冊。
Happy HongKongなどでおなじみの、おおのきよみさんの本です。

f0167281_20592116.jpg

絵がきれいだし、説明がとっても丁寧で、大好きなものへの興奮も伝わってきて、真似したいアイデアいろいろ!彼女の絵&説明を見て私も、香港でリネン買いまくったんでした。
1歳下なのに・・・すごいな~~ホント。