馬子禄 牛肉面@神保町へ、蘭州ラーメンを食べに。

先日、巷で話題の蘭州ラーメンを食べに行ってきました!!

蘭州ラーメン店の中で唯一、中国政府から「中華老字号」に認定されているお店の日本初出店らしい。
11月に行った時は定休日の水曜日に行ってしまい涙を飲んだので、そのリベンジです!
「清真」ハラルフードの表記、イスラム教徒が食べられるので一切豚エキスなしです。
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12時半前に着いて、道路の行列に並びます。10分くらいで中に入れましたが、
ドアは開けっ放しなので寒いです!一度ダウン脱いでまたすぐに着ました。
券売機で麺の種類を選びパクチーと牛肉増量、そして店員さんにラー油多めでオーダー。
並んだりしている間、そこかしこで中国語が。
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テレビで見た情報だと、麺は製麺機とかでなく手打ちで塊をのばしてのばして作られていて、
だから刀で切って作るよりも断面から水分が入って伸びるとはなりにくいんだそうです。
そして来ましたー!!!
パクチーと葉にんにく、ラー油がどどんと。ウホッ
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別盛りの具をドバッと投入していただきます。
うわっこれは好みの味・・・!!!
意外とあっさり、でもいろんなスパイスや薬味の香りでどんどん汁を飲んでしまう。
途中からは店員さんにお願いして黒酢をもらって味変。これがまた美味しい~
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1人ずつ、ティッシュがテーブル下に配置されているので鼻をかみかみ食べました。
また食べたい!ごちそうさまでした~

帰り、13時前になるとかえって列が延びていました。
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ちなみに前回ここにフラれた時に入った鴻での黒カレー。
もうちょっと、具が煮込まれてうまみがある方が好きかなー。
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by omiyagemylove | 2017-12-19 15:06 | 食べに行った | Comments(0)